أسماك

يُقلّل من تركيز الكولسترول منخفض الكثافة (الكولسترول السيئ) ومُستويات الدهون الثلاثيّة في الدم، ويزيد من تركيز الكولسترول مُرتفع الكثافة (الكولسترول الجيد). يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية وفقاً لجمعية القلب الأمريكيّة، كما تُشير دراسة نُشِرت في الجمعيّة الفسيولوجيّة الأمريكيّة أنّ الأسماك الدهنيّة تحمي القلب أثناء أوقات الضّغط والإجهاد النفسيّ، والتي عادةً ما تُؤثّر على صحّة القلب. يُقلّل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتيديّ بحسب دراسة نُشِرت في دوريّة الأمراض الروماتيديّة، وتُشير إلى أنّ استهلاك 0.21غم يوميّاً على الأقل من أحماض أوميغا 3 الدهنيّة يَخفض خطر الإصابة بنسبة 52% بمرض التهاب المفاصل الروماتيدي، كما يَعتقد بعض الخبراء أنّ استهلاك أحماض أوميغا 3 الدهنيّة قد تقي من تطوّر أمراض التهاب المفاصل في المستقبل. يحمي خلايا المخّ من الخَرَف، والذي قد ينتج من تعاطي الفرد للكحول، حيث تَبيَّن أنّ استهلاك السّمك الدهنيّ بالتّزامن مع استهلاك الكحول قد يقي من خسارة خلايا الدّماغ العصبيّة بنسبة 95%، مُقارنةً مع استهلاك الكحول وحده دون السّمك الدهنيّ. يحمي من الإصابة بسرطان الجلد والفم، كما يُعالجه في المراحل المُتأخّرة من المرض، حيث تحمي أحماض أوميغا 3 الدهنيّة الجسم من نمو الخلايا السرطانيّة الخبيثة وانتشارها. يُقلّل من خطر الإصابة بسرطان الثّدي وتطّوره، إلا أنّ هناك دراسة أخرى أثبتت أن استهلاك كميّات كبيرة من الأسماك الدهنيّة المُحتوية على أحماض أوميغا 3 الدهنيّة قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. يُعزّز القدرات الحسيّة والمعرفيّة والحركيّة لدى الأطفال، وذلك عن طريق استهلاك الأسماك الدهنيّة من قِبَل الأمّهات الحوامل في الأشهر الأخيرة للحمل، في حين لا تنطبق هذه الفوائد على فترة الإرضاع بحسب نفس الدّراسة. يُعزّز القدرات البصريّة والقدرات الدماغيّة، كالتذكّر، ويحميها من الضّعف، كما يمكن أن يحمي من فقدان البصر خاصّةً عند كبار السن، ووفق دراسة نُشِرت في (بلس ون)، فإنّ تناول الأسماك الزيتيّة قد يُحسّن الذّاكرة ويدعمها.

فوائد سمك البلطي بناء عضلات جسم الإنسان، بسبب غنى سمك البلطي بالبروتينات التي تساعد على كفاءة نمو الجسم. خفض الوزن بسبب احتواء سمك البلطي على سعراتٍ حراريةٍ ودهونٍ أقل من الأسماك الأخرى، وبالتالي تدخل هذه الأنواع في الأنظمة الغذائية والحميات التي تهدف للتخسيس. ... منع الالتهابات التي تحدث للإنسان خاصةً التهابات المفاصل.

فوائد سمك البلطي بناء عضلات جسم الإنسان، بسبب غنى سمك البلطي بالبروتينات التي تساعد على كفاءة نمو الجسم. خفض الوزن بسبب احتواء سمك البلطي على سعراتٍ حراريةٍ ودهونٍ أقل من الأسماك الأخرى، وبالتالي تدخل هذه الأنواع في الأنظمة الغذائية والحميات التي تهدف للتخسيس. ... منع الالتهابات التي تحدث للإنسان خاصةً التهابات المفاصل.

فوائد سمك البلطي بناء عضلات جسم الإنسان، بسبب غنى سمك البلطي بالبروتينات التي تساعد على كفاءة نمو الجسم. خفض الوزن بسبب احتواء سمك البلطي على سعراتٍ حراريةٍ ودهونٍ أقل من الأسماك الأخرى، وبالتالي تدخل هذه الأنواع في الأنظمة الغذائية والحميات التي تهدف للتخسيس. ... منع الالتهابات التي تحدث للإنسان خاصةً التهابات المفاصل.

يُعزّز نموّ الدّماغ وخلاياه خاصّةً لدى الأطفال؛ بسبب مُحتواه من أحماض أوميغا 3 الدهنيّة والعديد من المُغذّيات الأخرى، حيث أثبتت بعض الدّراسات أنّ استهلاك أحماض أوميغا 3 الدهنيّة الموجودة في الأسماك قد تُخفّف من خطر الإصابة بحالات تشتّت الحركة وفرط التّركيز الذي يُصيب الأطفال، وفي هذه الحالات يجدر استشارة الطّبيب قبل إضافة أيّة مادّة غذائيّة إلى البرنامج الغذائيّ اليوميّ للطّفل. يُحافظ على الدّماغ ووظائفه ويقيه من الإصابة بمرض الزّهايمر الذي عادةً ما يُصيب كبار السنّ، حيث أثبتت الدّراسات أن تناول الأسماك مرّةً واحدةً على الأقل في الأسبوع قد يُساعد على الحفاظ على خلايا الدّماغ العصبيّة، وعلى الخلايا المسؤولة عن وظائف الذّاكرة والإدراك، وقد أثبتت دراسة قُدِّمت في الاجتماع السنويّ لجمعية الطبّ الإشعاعيّ أنّ الأشخاص الذين يتناولون السّمك مشويّاً وليس مقليّاً يُقلّل لديهم خطر الإصابة بمرض الزّهايمر وحالات التّدهور المعرفيّ. يُحافظ على صحّة الجلد والشّعر ويُحسّن من مظهرهما، خاصّةً إذا اتّبع الإنسان نظاماً غذائيّاً مُنخفض الدّهون، ممّا يُكسب الجلد والشّعر رونقاً وصحّةً وبريقاً، حيث إنّ أحماض أوميغا 3 الدهنيّة الموجودة في السّمك تُعدّ دهوناً صحيّةً غير مُشبعة، تُحافظ على صحّة الشّعر والجلد وتُغذّيهما، كما أثبتت بعض الدّراسات أن أحماض أوميغا 3 الدهنيّة الموجودة في السّمك قد تُعالج بعض الأمراض الجلديّة كمرض الصدفيّة. يحمي القلب من الأمراض، ويُعزّز وظائفه، ويُقلّل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، حيث أثبتت دراسة أُجرِيت على 49.000 من النّساء ونُشِرَت في مجلة جمعيّة القلب الأمريكيّة أنّ النّساء اللواتي لا يتناولن الأسماك ضمن برنامجهنّ الغذائيّ، أو يتناولن الأسماك بكميّات قليلة تزيد فرصتهنّ بالإصابة بمشاكل القلب بنسبة 50% أكثر من النّساء اللواتي يتناولن السّمك مرّةً واحدةً في الأسبوع على الأقل، كما أنّ خطر الإصابة بأمراض القلب يزيد بنسبة ثلاث أضعاف عند النّساء اللواتي لا يتناولن الأسماك ضمن برنامجهنّ الغذائيّ، أو يتناولن الأسماك بكميّات قليلة مُقارنةً مع النّساء اللواتي يتناولن السّمك مرّةً واحدةً في الأسبوع على الأقل، كما أثبتت أبحاث أخرى أن تناول السّمك الغني بأحماض أوميغا 3 الدهنيّة يُمكنه أن يخفض من مُستويات الدّهون في الدم، والذي يُسهِم بدوره في انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

فوائد سمك البلطي بناء عضلات جسم الإنسان، بسبب غنى سمك البلطي بالبروتينات التي تساعد على كفاءة نمو الجسم. خفض الوزن بسبب احتواء سمك البلطي على سعراتٍ حراريةٍ ودهونٍ أقل من الأسماك الأخرى، وبالتالي تدخل هذه الأنواع في الأنظمة الغذائية والحميات التي تهدف للتخسيس. ... منع الالتهابات التي تحدث للإنسان خاصةً التهابات المفاصل.

فوائد سمك البوري له القدرة على ترميم وتجديد الأنسجة التالفة، وذلك بسبب احتوائه على كميّات جيّدة من البروتينات. تناول السمك البوري مفيد لتقوية العظام والأسنان؛ وذلك لاحتوائه على كميّات كبيرة من الكالسيوم. يساعد في النمو في فترة الطفولة؛ وذلك لأنّ تناول سمك البوري يقوّي الجسم ويمنحه الطاقة اللازمة. يقوي الدم ويُخلّص الجسم من فقر الدم أو ضعفه؛ وذلك لاحتواء سمك البوري على نسب كبيرة من عنصر معدن الحديد. يساعد على الحماية من أمراض القلب، والحماية من الجلطات القلبيّة، ويعمل على تقوية الأوعية الدموية؛ فهو يعمل على خفض ارتفاع ضغط الدم. تناول سمك البوري مهم للنساء الحوامل؛ لأنّه يعمل على نمو الجهاز العصبي للطفل بشكل أفضل، وأيضاُ لقدرة الدهون الموجودة في سمك البوري على نموّ الأجنة بشكل أسرع وأفضل. حماية الدماغ من السكتات الدماغيّة والحماية من مرض الزهايمر، وهو أيضاُ مُنشّط للذاكرة، وتناول سمك البوري باستمرار- أي أن لا يقل تناوله على مرّتين في الأسبوع- له دور كبير في زيادة التركيز والقدرة على الاستيعاب السريع. علاج بعض الأمراض النفسيّة والاكتئاب؛ وذلك لأنّ السمك البوري يحتوي بالإضافة إلى أوميغا3، على أوميغا6؛ وهما حمضان أساسيّان في الجسم، ويساعدان على حدوث الاستقرار النفسي للإنسان. تناول السمك البوري يعمل على تخفيف الوزن الزائد، وذلك لقدرته على خفض الشحوم الثلاثيّة التي بدورها تعمل على زيادة الوزن، وأيضاً عدم احتواء السمك البوري على أيّ نوعٍ من أنواع السكريّات. مقاومة الشيخوخة المبكّرة؛ وذلك لقدرة سمك البوري على تجديد خلايا الجسم ومنع تلفها.

فوائد سمك البوري له القدرة على ترميم وتجديد الأنسجة التالفة، وذلك بسبب احتوائه على كميّات جيّدة من البروتينات. تناول السمك البوري مفيد لتقوية العظام والأسنان؛ وذلك لاحتوائه على كميّات كبيرة من الكالسيوم. يساعد في النمو في فترة الطفولة؛ وذلك لأنّ تناول سمك البوري يقوّي الجسم ويمنحه الطاقة اللازمة. يقوي الدم ويُخلّص الجسم من فقر الدم أو ضعفه؛ وذلك لاحتواء سمك البوري على نسب كبيرة من عنصر معدن الحديد. يساعد على الحماية من أمراض القلب، والحماية من الجلطات القلبيّة، ويعمل على تقوية الأوعية الدموية؛ فهو يعمل على خفض ارتفاع ضغط الدم. تناول سمك البوري مهم للنساء الحوامل؛ لأنّه يعمل على نمو الجهاز العصبي للطفل بشكل أفضل، وأيضاُ لقدرة الدهون الموجودة في سمك البوري على نموّ الأجنة بشكل أسرع وأفضل. حماية الدماغ من السكتات الدماغيّة والحماية من مرض الزهايمر، وهو أيضاُ مُنشّط للذاكرة، وتناول سمك البوري باستمرار- أي أن لا يقل تناوله على مرّتين في الأسبوع- له دور كبير في زيادة التركيز والقدرة على الاستيعاب السريع. علاج بعض الأمراض النفسيّة والاكتئاب؛ وذلك لأنّ السمك البوري يحتوي بالإضافة إلى أوميغا3، على أوميغا6؛ وهما حمضان أساسيّان في الجسم، ويساعدان على حدوث الاستقرار النفسي للإنسان. تناول السمك البوري يعمل على تخفيف الوزن الزائد، وذلك لقدرته على خفض الشحوم الثلاثيّة التي بدورها تعمل على زيادة الوزن، وأيضاً عدم احتواء السمك البوري على أيّ نوعٍ من أنواع السكريّات. مقاومة الشيخوخة المبكّرة؛ وذلك لقدرة سمك البوري على تجديد خلايا الجسم ومنع تلفها.

فوائد سمك البوري له القدرة على ترميم وتجديد الأنسجة التالفة، وذلك بسبب احتوائه على كميّات جيّدة من البروتينات. تناول السمك البوري مفيد لتقوية العظام والأسنان؛ وذلك لاحتوائه على كميّات كبيرة من الكالسيوم. يساعد في النمو في فترة الطفولة؛ وذلك لأنّ تناول سمك البوري يقوّي الجسم ويمنحه الطاقة اللازمة. يقوي الدم ويُخلّص الجسم من فقر الدم أو ضعفه؛ وذلك لاحتواء سمك البوري على نسب كبيرة من عنصر معدن الحديد. يساعد على الحماية من أمراض القلب، والحماية من الجلطات القلبيّة، ويعمل على تقوية الأوعية الدموية؛ فهو يعمل على خفض ارتفاع ضغط الدم. تناول سمك البوري مهم للنساء الحوامل؛ لأنّه يعمل على نمو الجهاز العصبي للطفل بشكل أفضل، وأيضاُ لقدرة الدهون الموجودة في سمك البوري على نموّ الأجنة بشكل أسرع وأفضل. حماية الدماغ من السكتات الدماغيّة والحماية من مرض الزهايمر، وهو أيضاُ مُنشّط للذاكرة، وتناول سمك البوري باستمرار- أي أن لا يقل تناوله على مرّتين في الأسبوع- له دور كبير في زيادة التركيز والقدرة على الاستيعاب السريع. علاج بعض الأمراض النفسيّة والاكتئاب؛ وذلك لأنّ السمك البوري يحتوي بالإضافة إلى أوميغا3، على أوميغا6؛ وهما حمضان أساسيّان في الجسم، ويساعدان على حدوث الاستقرار النفسي للإنسان. تناول السمك البوري يعمل على تخفيف الوزن الزائد، وذلك لقدرته على خفض الشحوم الثلاثيّة التي بدورها تعمل على زيادة الوزن، وأيضاً عدم احتواء السمك البوري على أيّ نوعٍ من أنواع السكريّات. مقاومة الشيخوخة المبكّرة؛ وذلك لقدرة سمك البوري على تجديد خلايا الجسم ومنع تلفها.

فوائد سمك البوري له القدرة على ترميم وتجديد الأنسجة التالفة، وذلك بسبب احتوائه على كميّات جيّدة من البروتينات. تناول السمك البوري مفيد لتقوية العظام والأسنان؛ وذلك لاحتوائه على كميّات كبيرة من الكالسيوم. يساعد في النمو في فترة الطفولة؛ وذلك لأنّ تناول سمك البوري يقوّي الجسم ويمنحه الطاقة اللازمة. يقوي الدم ويُخلّص الجسم من فقر الدم أو ضعفه؛ وذلك لاحتواء سمك البوري على نسب كبيرة من عنصر معدن الحديد. يساعد على الحماية من أمراض القلب، والحماية من الجلطات القلبيّة، ويعمل على تقوية الأوعية الدموية؛ فهو يعمل على خفض ارتفاع ضغط الدم. تناول سمك البوري مهم للنساء الحوامل؛ لأنّه يعمل على نمو الجهاز العصبي للطفل بشكل أفضل، وأيضاُ لقدرة الدهون الموجودة في سمك البوري على نموّ الأجنة بشكل أسرع وأفضل. حماية الدماغ من السكتات الدماغيّة والحماية من مرض الزهايمر، وهو أيضاُ مُنشّط للذاكرة، وتناول سمك البوري باستمرار- أي أن لا يقل تناوله على مرّتين في الأسبوع- له دور كبير في زيادة التركيز والقدرة على الاستيعاب السريع. علاج بعض الأمراض النفسيّة والاكتئاب؛ وذلك لأنّ السمك البوري يحتوي بالإضافة إلى أوميغا3، على أوميغا6؛ وهما حمضان أساسيّان في الجسم، ويساعدان على حدوث الاستقرار النفسي للإنسان. تناول السمك البوري يعمل على تخفيف الوزن الزائد، وذلك لقدرته على خفض الشحوم الثلاثيّة التي بدورها تعمل على زيادة الوزن، وأيضاً عدم احتواء السمك البوري على أيّ نوعٍ من أنواع السكريّات. مقاومة الشيخوخة المبكّرة؛ وذلك لقدرة سمك البوري على تجديد خلايا الجسم ومنع تلفها.

يحافظ على صحّة الجلد والعينَين ويعزّز جهاز المناعة، كما يحمي من الإصابة بإعتام عدسة العين، ويحسّن الرّؤية وخاصّةً الرّؤية الّليليّة، وذلك لغناه بفيتامين "أ"، بالإضافة إلى فيتامين "د" الذي يسهم في علاج تقوّس السّاقين. يلعب دوراً كبيراً في تحسين الذّاكرة وتقويتها. يعتبر مصدراً غنيّاً بالبروتينات الضّروريّة لبناء العضلات

يحافظ على صحّة الجلد والعينَين ويعزّز جهاز المناعة، كما يحمي من الإصابة بإعتام عدسة العين، ويحسّن الرّؤية وخاصّةً الرّؤية الّليليّة، وذلك لغناه بفيتامين "أ"، بالإضافة إلى فيتامين "د" الذي يسهم في علاج تقوّس السّاقين. يلعب دوراً كبيراً في تحسين الذّاكرة وتقويتها. يعتبر مصدراً غنيّاً بالبروتينات الضّروريّة لبناء العضلات

طريقة عمل سمك السلطان إبراهيم بالخضروات المكونات: 1- ست سمكات من سمك السلطان إبراهيم. 2-نصف كوب فقط من الدقيق. 3- ستة فصوص فقط من الثوم. 4- عصير ليمون. 5- أربع حبات فقط من ثمرة الطماطم. 6- فلفل أخضر. طريقة التحضير يتم خلط الدقيق مع كمية من البهارات ويتم تتبيل السمك به ونقلي السمك بزيت غزير وذلك حتى يصير مقرمش وذات لون ذهبي، ويتم عقب ذلك تجهيز سلطة التكتوكة من خلال تشويح الثوم والبصل في كمية بسطية من زيت الزيتون ونضيف لها الفلفل بعد ذلك مع الطماطم والزيتون والبهارات ويتم تقليب هذه المكونات مع بعضها البعضض ونترك الخليط على النار وذلك حتى يكتمل نضج الخضروات.