باذنجان

يشير خبراء التغذية إلى أن الفرق الأساسي بين الباذنجان الأسود والباذنجان الأبيض هو أن الباذنجان الأسود يحتوي على كمية أكبر من العناصر المعدنية، بينما الباذنجان الأبيض يحتوي على كمية أكبر من المواد النشوية. ونظرا إلى أن هذه العناصر الغذائية تتركز بشكل أساسي فى قشرته، لهذا ينصح بتناول الباذنجان دون تقشيره.ومن أهم فوائد الباذنجان عموما: غني بكمية كبيرة ومتنوعة من الفيتامينات المهمة للجسم وأهمها الحديد

حماية الجسم من السرطان الباذنجان الأسود من أفضل أنواع الخضراوات، حيث إنه يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، ومنها فيتامين سى والفوسفور والنحاس والألياف الغذائية وحمض الفوليك والبوتاسيوم.

فوائده : حماية الجسم من السرطان الباذنجان الأسود من أفضل أنواع الخضراوات، حيث إنه يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، ومنها فيتامين سى والفوسفور والنحاس والألياف الغذائية وحمض الفوليك والبوتاسيوم.

فوائده : حماية الجسم من السرطان الباذنجان الأسود من أفضل أنواع الخضراوات، حيث إنه يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، ومنها فيتامين سى والفوسفور والنحاس والألياف الغذائية وحمض الفوليك والبوتاسيوم.